1 kg de farinha de milho
1 kg. de carne moida pré cozida temperada com alho, cebola, óleo, sal
1 1/2 litro de água fervendo
2 cubinhos de caldo Knoor (galinha)
Modo de fazer: coloca a farinha em uma bacia, 1 colher de tempero(sal e alho)
1/2 copo de óleo. Mexe com as mãos. Despeje a água fervendo, com o caldo Knoor. Mexe bem, completa com água fria até dar ponto de enrolar. Faça uma conchinha com a massa na mão, coloca a carne e fecha.
Frite em óleo quente que cubra o bolinho.
Receita enviada pela quituteira Joana da Silva
domingo, 19 de julho de 2009
quinta-feira, 16 de julho de 2009
Quituteiros Mirins fazem receitas da Dona Benta na Biblioteca
No último fim de semana, dia 11/07, foi realizado na Bilioteca Solidária a oficina de culinária cozinhando com a Dona Benta.
Participaram mais de 35 crianças da atividade e fizeram muitos quitutes :
- Bolo de mexirica do Rabicó
- Mini pizza do Saci Pererê
- Chocobanana da Cuca
- Ponche de Frutas do Pedrinho
- Paté de Pirlimpipim
A farra foi grande e todos puderam brincar de cozinheiros e comer as delicias que produziam.
São Chico tem mesmo muitos quituteiros mirins !! Veja as receitas feitas abaixo :
Receitas retiradas do Livro
“Dona Benta para Crianças - Ed.Globo”
Choconana – Bebida predileta da Cuca
O que é preciso?
2 bananas
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de achocolatado
Para enfeitar
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de coco ralado
Como Fazer?
Descasque as bananas e pique em rodelas.
Coloque em uma tigela e reserve. Ponha no liquidificador
O leite, o achocolatado e as bananas.
Bata até desmanchar as bananas.
Depois passe a mistura para uma jarra.
Para enfeitar
Coloque três colheres de sopa de leite em um prato.
No outro coloque coco ralado.
Peque os copos e molhe a boca de cada um no prato com leite.
Em seguida, encoste a boca dos copos no coco ralado.
O coco ficará grudado, dando em efeito bonito.
Coloque então a Choconana e sirva !
Bolo de Mexirica - Receita do Rabicó
O que é preciso ?
2 mexiricas
3 ovos
¾ de xícaras de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha de trigo para polvilhar
Como fazer ?
1. Ligue o forno em temperatura media e deixe aquecendo.
2. Lave bem as mexiricas e os ovos em água corrente
3. Corte as mexiricas em 8 partes, retire somente a semente e deixe a casca.
4. Coloque as mexiricas no copo do liquidificador.
5. Quebre os ovos, um a um, em uma xícara e vá colocando no liquidificador
6. Junte no liquidificador o óleo, o açúcar e bata.
7. Despeje esta mistura em uma tigela e acrescente farinha de trigo e fermento em pó, mexendo até formar uma massa.
8. Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe com farinha de trigo
9. Coloque a massa na forma e leve ao forno em temperatura média. Deixe assar por 40 minutos
10.Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme num prato enfeite com gomos de mexirica.
Patê de Pirlimpimpim
Como num passe de mágica, o Pedrinho preparou dois patês diferentes!
O que é preciso?
2 xícaras de chá de ricota fresca
3 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de salsainha picada
1 colher de sopa de ketchup não picante
Leite se necessário
Como fazer ?
1.Coloque a ricota no copo do liquidificador.Junte as 3 colheres de creme de leite, o sal e bata.
2. Se o patê tiver muito grosso, coloque um pouco de leite e bata até ficar cremoso.
3.Retire do liquidificador, divida o patê em 2 partes e coloque em tigelas separadas.
4.Em uma das tigelas, coloque a salsinha picada e misture bem.
5. Numa outra tigela, junte o ketchup e misture.
6. Sirva os patês com pãezinhos ou torradinhas.
7. Você pode fazer um super sanduiche com os patês. Passe o patê com salsinha no pão de forma, coloque uma camada de cenoura ralada. Coloque um pão de forma por cima,passe o patê com ketchup e coloque uma folha de alface e tomate picados temperados com sal, coloque por cima outro pão e está pronto o super sanduiche !
Ponche de Frutas
É uma delícia!
O que é preciso?
1 maça
6 morangos
6 uvas
1 lata de refrigerante guaraná gelado
1 colher de sopa de groselha
1xícara de chá de seu suco preferido gelado
Como fazer?
1. Lave os morangos, a maça, as uvas em água corrente.
2. Corte a maça no meio, tire as sementes, pique a maça em cubinhos e coloque na jarra.
3. Retire os cabinhos e as folhinhas dos morangos, pique-os e coloque – os na jarra.
4. Corte as uvas ao meio, retire as sementes cm ajuda e uma colher de chá. Coloque as uvas na jarra com as demais frutas.
5. Coloque a latinha de refrigerante, a groselha, e o suco de frutas na jarra junto com as frutas.
6. Mexa bem e sirva.
Mini pizza Sapeca do Saci
O que é preciso?
6 pães de forma ou discos de mini pizza
1 lata de molho de tomate pronto para pizza
6 fatias de mussarela
6 azeitonas verdes sem caroço cortadas ao meio
6 tiras de pimentão vermelho
2 colheres de chá de orégano
1 tomate picado
12 folhas de manjericão
Como fazer?
1. Ligue o forno na temperatura de 180 graus e deixe aquecer.
2. Coloque os discos de pizza ou pães de forma em uma assadeira
3. Em cada disco de pizza, coloque 1 colher de sopa de molho de tomate e espalhe. Cubra com uma fatia de mussarela.
4. Crie caretas na pizza, usando o orégano, o pimentão, a azeitona, o tomate e o manjericão.
5. Leve a assadeira para assar por quinze minutos.
6. Retire do forno e espere esfriar um pouco para servir.
Participaram mais de 35 crianças da atividade e fizeram muitos quitutes :
- Bolo de mexirica do Rabicó
- Mini pizza do Saci Pererê
- Chocobanana da Cuca
- Ponche de Frutas do Pedrinho
- Paté de Pirlimpipim
A farra foi grande e todos puderam brincar de cozinheiros e comer as delicias que produziam.
São Chico tem mesmo muitos quituteiros mirins !! Veja as receitas feitas abaixo :
Receitas retiradas do Livro
“Dona Benta para Crianças - Ed.Globo”
Choconana – Bebida predileta da Cuca
O que é preciso?
2 bananas
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de achocolatado
Para enfeitar
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de coco ralado
Como Fazer?
Descasque as bananas e pique em rodelas.
Coloque em uma tigela e reserve. Ponha no liquidificador
O leite, o achocolatado e as bananas.
Bata até desmanchar as bananas.
Depois passe a mistura para uma jarra.
Para enfeitar
Coloque três colheres de sopa de leite em um prato.
No outro coloque coco ralado.
Peque os copos e molhe a boca de cada um no prato com leite.
Em seguida, encoste a boca dos copos no coco ralado.
O coco ficará grudado, dando em efeito bonito.
Coloque então a Choconana e sirva !
Bolo de Mexirica - Receita do Rabicó
O que é preciso ?
2 mexiricas
3 ovos
¾ de xícaras de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha de trigo para polvilhar
Como fazer ?
1. Ligue o forno em temperatura media e deixe aquecendo.
2. Lave bem as mexiricas e os ovos em água corrente
3. Corte as mexiricas em 8 partes, retire somente a semente e deixe a casca.
4. Coloque as mexiricas no copo do liquidificador.
5. Quebre os ovos, um a um, em uma xícara e vá colocando no liquidificador
6. Junte no liquidificador o óleo, o açúcar e bata.
7. Despeje esta mistura em uma tigela e acrescente farinha de trigo e fermento em pó, mexendo até formar uma massa.
8. Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe com farinha de trigo
9. Coloque a massa na forma e leve ao forno em temperatura média. Deixe assar por 40 minutos
10.Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme num prato enfeite com gomos de mexirica.
Patê de Pirlimpimpim
Como num passe de mágica, o Pedrinho preparou dois patês diferentes!
O que é preciso?
2 xícaras de chá de ricota fresca
3 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de salsainha picada
1 colher de sopa de ketchup não picante
Leite se necessário
Como fazer ?
1.Coloque a ricota no copo do liquidificador.Junte as 3 colheres de creme de leite, o sal e bata.
2. Se o patê tiver muito grosso, coloque um pouco de leite e bata até ficar cremoso.
3.Retire do liquidificador, divida o patê em 2 partes e coloque em tigelas separadas.
4.Em uma das tigelas, coloque a salsinha picada e misture bem.
5. Numa outra tigela, junte o ketchup e misture.
6. Sirva os patês com pãezinhos ou torradinhas.
7. Você pode fazer um super sanduiche com os patês. Passe o patê com salsinha no pão de forma, coloque uma camada de cenoura ralada. Coloque um pão de forma por cima,passe o patê com ketchup e coloque uma folha de alface e tomate picados temperados com sal, coloque por cima outro pão e está pronto o super sanduiche !
Ponche de Frutas
É uma delícia!
O que é preciso?
1 maça
6 morangos
6 uvas
1 lata de refrigerante guaraná gelado
1 colher de sopa de groselha
1xícara de chá de seu suco preferido gelado
Como fazer?
1. Lave os morangos, a maça, as uvas em água corrente.
2. Corte a maça no meio, tire as sementes, pique a maça em cubinhos e coloque na jarra.
3. Retire os cabinhos e as folhinhas dos morangos, pique-os e coloque – os na jarra.
4. Corte as uvas ao meio, retire as sementes cm ajuda e uma colher de chá. Coloque as uvas na jarra com as demais frutas.
5. Coloque a latinha de refrigerante, a groselha, e o suco de frutas na jarra junto com as frutas.
6. Mexa bem e sirva.
Mini pizza Sapeca do Saci
O que é preciso?
6 pães de forma ou discos de mini pizza
1 lata de molho de tomate pronto para pizza
6 fatias de mussarela
6 azeitonas verdes sem caroço cortadas ao meio
6 tiras de pimentão vermelho
2 colheres de chá de orégano
1 tomate picado
12 folhas de manjericão
Como fazer?
1. Ligue o forno na temperatura de 180 graus e deixe aquecer.
2. Coloque os discos de pizza ou pães de forma em uma assadeira
3. Em cada disco de pizza, coloque 1 colher de sopa de molho de tomate e espalhe. Cubra com uma fatia de mussarela.
4. Crie caretas na pizza, usando o orégano, o pimentão, a azeitona, o tomate e o manjericão.
5. Leve a assadeira para assar por quinze minutos.
6. Retire do forno e espere esfriar um pouco para servir.
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